台湾的饭食小吃花样繁多，不过要说其中最为著名的，当推卤肉饭与嘉义鸡肉饭。据称，风味独特的卤肉饭，全世界只有台湾人会做。

    那么，一碗正宗的卤肉饭要具备什么样的条件呢？饭要又香又韧，鲁肉要多汁，肥美而不油腻，再加上鲜脆可口的腌制酱菜，真是叫人无法拒绝。要做出这么好吃的卤肉饭，关键就在于肉要先汆去腥味，再卤得入味，哪个环节做得不到位，都会使卤肉饭的口味打折扣。

    基隆名吃“天妇罗”(基隆甜不辣)产地：中国台湾基隆。

    概况：老板王德，在基隆小吃界名气不小。15岁学艺到自己营业，已有20多年历史。对于制作甜不辣的选料一丝不苟，完全以上等鲨鱼加上面粉、太白粉、糖、盐等作调料，用机器调匀后，再用手掌捏制成圆形。做成的甜不辣味道香醇，吃起来很韧脆。不论有多少人等着吃，每天只卖六桶就收摊，绝不滥制。这可算得上是名吃名制了。

   产地；中国台湾高雄。

    特点：高干晚熟种，树高35米左右，树龄长达百年，定植后15年开花结果，盛产期50余年，果实硕大；矮干早熟种，树高15－20米，树龄约30－40年，定植后4－5年开花结果，果实略小，呈三棱形，重1500－2500克，防治病虫害和采摘均较易。

    高雄美浓“山河肉”产地：中国台湾高雄。

    工艺：“山河肉”就是大山鼠的肉。它的制作方法是以山河肉切片，微沾粉。爆香仔姜，以热锅快炒，调以豆豉、辣椒、蒜头等，八分熟时即出锅，其味嫩香爽口，比其它山野味更可口，更开胃。

    高雄破布子块产地；中国台湾高雄。

    工艺：它是以高雄的一种野生植物的“破布子”的果实加工而成的。先将破布子用清水洗净，再放入锅里煮约3个小时，边煮边搅拌，待搅成粘稠糊状后，趁热捞出盛入碗内。并把调味料（如味精、九层塔、蒜、辣椒、花生末等）加进去，最后加适量盐搅匀，用勺压成块状。凉后倒扣出来就成了野味小吃？破布子块。

    特点：不但可做食物，还有利尿、镇咳、祛痰、增进食欲之药效。这种香咸糯软的小吃，广受台湾南部客家人的喜爱。

    高雄阿麦产地；中国台湾高雄。

    工艺：首先把小米磨成粉（或者用糯米和面粉代替）。包入糖和花生，或盐和猪肉，将香蕉叶，一长串地卷起来包扎好，外面用月桃的茎撕成丝绑得牢牢的。然后放入开水中煮，煮好后，捞上来切开，一家人围成一圈，边唱边跳，边就着老米酒吃起来。

    特点：咸甜糯软，乡情浓郁，深受高雄人民的喜爱。

　　白鸡行修宫位于三峡白鸡山腰，是行天宫的分宫闱，庙内主要供奉关圣帝君，殿宇高大，廊柱浑圆，庙貌朴实但却气势恢宏，在门厅之后有广大之拜亭，香火十分鼎盛。在行修宫地理环境之优，林木蓊郁，春天时满山遍开杜鹃花，绚丽无比，冬日则是梅花盛开，一片清幽，山顶处又有一片松林及相思林，漫步其中，心旷神怡，舒适快意；白鸡山因而被列为三峡五景之一。

交通:
    1. 从台北贵阳街．中华路搭往三峡的台汽客运或台北客运班车，在三峡站下车。
    2. 从新店搭往三峡的台北客运，至三峡下车即可。

　　1882年（清光绪八年），台北府城建成。当时城开五门，东门曰景福，西门曰宝城，大南门曰丽正，小南门曰重熙，北门曰承恩。五座城市戍楼建筑形式相同。

　　一百多年的沧桑岁月和急风苦雨，台北府城门也饱经苦难和磨砺，现今保存最完整的只有承恩门，为全省一级古迹。身临其地睹物生情，成戍楼的雉堞甍瓦、飞檐楹柱不由使人想象当年“戍楼笛声”的情景。清人李秉钧诗：“一声长笛海门秋，云树苍茫耸戍楼。凭吊高歌缘底事，废兴只合门江流。”令人感慨万千，并为它和整个台湾的命运深思。 　

交通:
    搭联营公车0东、49、206、220、502路等，在台北邮局下，或搭12、52、238路等，在北门下。

    日月家庄位于阳金公路一带，属于七股温泉区，占地40多甲，为私人经营农场式土鸡温泉山庄，七股温泉泉源位于马槽溪流下游，水呈地压式涌流，自地面汨汨而出，属酸性硫酸盐氯化物泉，PH值2~4，最高温度高达摄氏99度，呈黄色透明，有硫磺味，不适合饮用，常浸泡可治慢性关节炎、神经痛。农庄利用长达300公尺的水管将温泉引至储水池，半露天大众池可夜揽清风、仰观星辰，怡然自在。在繁忙生活之余，邀集三五好友至，倒是一种轻松消磨假日的好方法。 

交通:
    从台北市坐36路小巴到阳金公路只需要40分钟，到了以后步行大约5分钟就可以到了。

　　故宫博物院位于外双溪，依山而建，碧瓦朱栏，宏伟壮丽，是一座仿北平故宫博物院而建的中国宫殿式建筑。院前广场，筑有牌坊石阶，古洁雅穆，置身其中，有如重回神州故都。博物馆共分四层，底层供行政演讲用，二，三楼为陈列室，珍藏历代皇室收藏的稀世珍宝，举凡书画、铜器、瓷器、玉器、漆器、雕刻、善本图书、文献档案等等，不仅品类丰富，近七十万件之收藏令人叹为观止，展现了中华文化源远流长的民族历史光辉。故宫博物院于1925年成立，成为中国艺术文化研究及保存的重镇。 　

交通:
    搭联营公车213、255、304于故宫博物院下车。 　　地址：台北市至善路2段221号

　　青草巷位在龙山寺右侧，西昌街224巷，巷内是一条青草药专卖店。来到这里就可以闻到浓浓的青草药香味，巷里共有十多家的传统药铺，门口摆着一堆一堆不知名的草药，店家除了卖青草药，还凭着口耳相传的老经验，帮顾客调配清凉退火的草药；虽然没有一般中药店的专业，但仍有不少的顾客。 　　

美食:
    青草巷里有消暑解渴及養顏美容的飲料出售.

　　松园是阳明山风景区内新兴的旅游据点，占地七公顷，以种植两万多株的黑松及五千多株的赤松而得名。此外，尚有儿童游乐区、戏水区、溪涧、林间品茗区、观瀑区、林间游憩区和温泉区等。 　

交通:
    搭联营公车260路或自台北市公园路搭往金山的台汽客运，于山仔后下，再转搭15路小型公车于松园站下即抵。

    芝山岩隘门位于士林芝山里惠济宫西侧，为第三级古迹，建于清道光五年（西元一八五二年），纯用石材建造，清代台湾各类械斗甚烈，隘门之设，为当时漳州人之防御堡垒，坚固壮观，饶有雄伟城池气象。原有东西南北四门，今存有者仅西门，门户巨岩上刻有“洞天福地”四大字为清代士林名士潘永清所题。

交通:
     有公車 206 、260 、267 副、303在芝山岩站下車

美食:
    特产：柑桔、草莓、桶柑、苦瓜。
    小吃：担仔面、鸭肉扁、面线、生炒牛肉、鲜鱿鱼、当归猪脚。

    国立历史博物馆创立于1955年，馆内收藏以中原文物为主，地方文物为辅，大部份系1956年七月至1957春接收原河南博物馆迁台及战后日本归还古物，其中包括河南新郑、辉县及安阳出土的铜器；洛阳地区出土的先秦绳纹陶、汉代绿釉陶、六朝舞乐俑、唐三彩等。继而在政府机构的拨交及四百余位私人收藏家的捐赠下，使得馆藏益为充实。

交通:
    搭联营公车1、204、268路等，在建国中学、植物园等站下车即抵。

    圆山饭店位于剑潭山西南，是中华民国的表征，台北的代表地标，世界十大旅馆之一。

　　富丽堂皇精雕玉琢的外观，有“御厨”的美誉，餐饮水准闻名国际。中国宫殿式格局，概分为正楼、金龙厅、翠凤厅与麒麟厅等部份。麒麟厅是接待各友邦嘉宾所在气派非凡。

住宿:
    圆山大饭店是五星级的国际观光饭店,提供全面的食宿条件.

交通:
    搭车：
    联营车２１、４７、４０、２２４、２４０、２６０、２９１、３０１、３０４、３０８、３１０、于圆山站下车。公交车２１、３３、２４７、２６７于忠烈祠站下车。

美食:
    圆山饭店内设有环境优雅的咖啡厅.